Descubra os segredos da L-carnitine para manter-se bela e magra

Suplementos ajudam na combustão da gordura do corpo e aumentam a resistência contra o envelhecimento precoce de nossas céluas. Polêmicas à parte, a verdade é que cada vez mais encontramos suplementos e outros produtos que trazem na sua composição uma substância chamada L-carnitine. Pouco conhecida da maioria dos mortais, ela é estudada há décadas, e muito utilizada por atletas que zelam pela perda de gordura corporal.
Eu experimentei um suplemento da Avon que entre outros ingredientes traz: a força da L-carnitine e o poderoso aliado, o Ácido Alfa-lipóico. Na campanha 7, do mês de maio 2010, o produto está em promoção no Best Price (melhor preço). Assim, preparei para vocês um pequeno resumo das informações desses dois aliados na saúde e beleza da mulher, confira!

L- CARNITINE
A L-Carnitine auxília no emagrecimento porque está envolvida no processo de queima de gordura corporal. Ela faz parte do mecanismo que transporta a gordura para as mitocôndrias das células, tranformando-a em energia para ser gasta (mitocôndrias são componentes físicos existentes em nossas células). 
É um nutriente de extrema eficiência utilizado por pessoas que procuram melhorar o condicionamento físico. Estudos comprovam que ela proporciona uma variedade de benefícios para o corpo, ajudando o corpo a produzir mais energia, colabora para a perda de peso, aumenta as defesas imunológicas, atua no desenvolvimento das faculdades mentais, e ainda abaixa os níveis de colesterol e triglicerídeos.
A recomendação para a suplementação deste aminoácido encontra-se entre 0,5 e 2 gramas por dia, e não deve ser tomada de noite pois a produção de energia pode provocar uma insônia.

ÁCIDO ALFA-LIPÓICO
Trata - se de uma substância capaz de movimentar-se pelo organismo humano de forma rápida e indolor, reduzindo inflamações e estimulando o sistema imunológico. Imagine que essa substância realize essas surpreendentes proezas não apenas dentro do organismo, mas também na superfície da pele.
O ácido alfa-lipóico é uma molécula natural encontrada no interior de todas as células do organismo. Como a vitamina C os cientistas já o conhecem há muito tempo, foi descoberto em 1951 por pesquisadores que descobriram que o ácido alfa-lipóico em quantidades maiores que a encontrada no interior das células, é absorvido rapidamente nas células vivas, proporcionando grande proteção contra radicais livres.
O ácido alfa-lipóico pode influenciar a velocidade de funcionamento da célula. Essa substância evita e pode até reverter a fixação do açúcar no colágeno ao permitir um melhor metabolismo do açúcar na célula impedindo seu desenvolvimento, permitindo também que os mecanismos naturais de reparo do organismo funcionem melhor. Em outras palavras, evita a aceleração do envelhecimento do colágeno, protegendo-o dos efeitos tóxicos do açúcar. (fonte: tuasaude.com / belezainteligente.com.br e outros sites de saúde na internet)

Consulte uma Avon Lady no Japão

Comendo chocolate sem culpa

Aqui no Japão acabamos de passar pelo ¨Valentine´s Day¨, quando amigos e namorados trocam chocolates em valiosas embalagens de presente. Agora, as lojas de produtos brasileiros estão repletas de ovos de chocolate em razão da Páscoa.
Se no Japão ou no Brasil, não importa, o que você precisa é apreciar sem exagero. Sabendo que ele também é um alimento bom para a saúde, dá para comer sem culpa. Confira nesta matéria.

Consumido de maneira moderada, o chocolate pode ser bom para saúde, contribuindo para o funcionamento do coração, promovendo bem-estar e aliviando a tensão.

O chocolate é uma delícia apreciada o ano todo, mas o consumo é sempre maior na época da Páscoa. Rico em vitaminas, minerais, magnésio e ácido oléico, é uma excelente fonte de energia, apesar de seu elevado teor calórico, principalmente em gorduras.
Substâncias contidas no chocolate podem ser benéficas à saúde e principalmente ao coração. A presença do ácido oléico, encontrado no cacau, é interessante para controlar os triglicérides (gorduras) e aumentar o bom colesterol (HDL).
“O coração é beneficiado pela teobromina presente no chocolate, uma substância estimulante que age no sistema nervoso central e no muscular, favorecendo o funcionamento do coração e prevenindo a hipertensão arterial”, explica  Renata Cristina Campos Gonçalves – Nutricionista do GANEP Nutrição Humana.

Cuidado com os exageros
O excesso do chocolate na Páscoa, ou em qualquer época, pode ser prejudicial, principalmente se estes forem ao leite e branco, devido às gorduras saturadas presentes no leite. Em excesso, pode causar enxaqueca, irritações na pele, no estômago e na mucosa intestinal. A diarréia também pode ser causada pelo consumo excessivo, devido ao alto teor de gordura.
De acordo com a nutricionista, existem várias pesquisas que comprovam os benefícios do chocolate. Uma delas é da Mayo Clinic Health Letter que demonstrou que o chocolate escuro (amargo), que possui níveis elevados de flavonóides antioxidantes, age como protetor cardiovascular. Em artigo publicado na revista Nature, os cientistas afirmaram que a adição do leite ao chocolate pode cortar essa propriedade benéfica.
“O chocolate amargo, feito do cacau puro e sem a adição das gorduras do leite, contém alto teor de flavonóides, antioxidantes que reduzem os riscos das doenças cardiovasculares”, ressalta a nutricionista Renata Gonçalves.
Para as pessoas obesas, o consumo deve ser moderado, por conta de seu alto valor calórico e gorduras. Pessoas acometidas de intolerância a lactose ou a algum componente da fórmula devem evitar a ingestão dos chocolates ao leite. Assim, é indicado que, para os intolerantes à lactose e os pacientes diabéticos, o consumo seja de chocolates e ovos de páscoa especiais.

Mitos e verdades
Verdade
O chocolate transmite sensação de prazer, promove bem-estar e alivia a tensão. O responsável por isso é uma substância chamada feniletilamina, que estimula a produção da serotonina, que atua no cérebro junto às emoções.
Mito
Um estudo realizado no Departamento de Dermatologia da Escola de Medicina da Universidade da Pensilvânia demonstrou que o consumo de chocolate não estava relacionado ao desenvolvimento ou agravamento da acne.
Verdade
Ao contrário do que se pensa o consumo do chocolate não causa dependência ao organismo. O uso constante se dá porque as pessoas sentem prazer de comê-lo e não por imposição fisiológica ou psicológica.

Os diferentes tipos de chocolate
Seja branco, ao leite, amargo, em pó ou diet, o chocolate é sempre irresistível. Mas além de delicioso, é um alimento calórico, rico em gordura e açúcar.
“O chocolate amargo, é considerado o mais saudável, mas em excesso aumenta riscos de doenças cardiovasculares e obesidade, pela alta concentração de gordura”, enfatiza a Dra. Renata Cristina.
No caso do chocolate ao leite, a massa de cacau é substituída em parte por leite em pó, resultando em um gosto mais adocicado. Já o branco, contém manteiga de cacau. Ambos são ricos em gorduras saturadas. Quando consumidos em excesso, podem causar irritações na pele, no estômago e na mucosa intestinal. A versão diet não tem açúcar, por isso é indicada aos diabéticos. Como apresentam alto teor de gordura, são também bastante calóricos, como os demais.
fonte:  Renata Cristina Campos Gonçalves – Nutricionista do GANEP Nutrição Humana, especialista em Terapia Nutricional Enteral e Parenteral pela Sociedade Brasileira de Nutrição Parenteral e Enteral (SBNPE) para Revista Vigor.
foto: microsoft clipart

Conheça melhor os benefícios do ômega 3 para a sua saúde

 Muito se fala em ômega 3, mas você sabe o que é e como pode ajudar na sua saúde?

O ômega 3 é um tipo de gordura, conhecido como ácido graxo essencial pois é muito importante para uma boa saúde. O corpo humano não é capaz de produzir ômega 3, tendo que obtê-lo da alimentação (encontrado especialmente em peixes).
Um grande número de pesquisas vem demonstrando os benefícios do ômega 3 para o coração e todo sistema circulatório.

Os benefícios do ômega 3 incluem:

• Atividade antiinflamatória;
• Atividade anti-trombos (entupimento dos vasos sanguíneos);
• Redução dos níveis de colesterol e triglicerídeos e
• Redução da pressão arterial.

Os benefícios do ômega 3 estendem-se para a redução do risco de desenvolver diversas doenças, incluindo:

• Diabetes;
• Acidente vascular cerebral (derrame);
• Artrite reumatóide;
• Asma;
• Síndromes inflamatórias intestinais (colites);
• Alguns tipos de câncer;
• Declínio mental.

Alguns estudos também indicam que o ômega 3 traz benefícios para o humor, o aprendizado e para o sistema imunológico.

Os melhores alimentos ricos em  ômega 3

As melhores fontes de ômega 3 são os peixes, algumas espécies possuem maior quantidade, como salmão, atum e bacalhau. Sementes de linhaça, castanhas e nozes, óleos vegetais (azeite, canola, soja) e vegetais de folhas verdes escuro também são fontes desse ácido graxo essencial.

Quanto consumir?

Recomenda-se a ingestão de pelo menos 2 porções de peixe por semana, mas se for possível incluir outras fontes de ômega 3 os benefícios serão ainda maiores .

O que evitar?

Os peixes devem ser assados, cozidos ou grelhados. Não se deve fritá-los, pois este processo destrói o ômega 3. Apesar de os benefícios do ômega 3 serem comprovados cientificamente, seu consumo não deve ser em grandes quantidades (no caso dos comercializados nas farmácias na sua forma concentrada em cápsulas).
fonte: Banco de Saúde

Soja – O Alimento do Milênio

A soja é um alimento funcional, que fornece nutrientes ao organismo e traz benefícios para saúde. Rica em proteínas, possui isoflavonas e ácidos graxos insaturados que têm ação na prevenção de doenças crônico-degenerativas. Essa leguminosa é uma excelente fonte de minerais como ferro, potássio, fósforo, cálcio e vitaminas do complexo B, podendo com certeza, suprir as deficiências energéticas de qualquer criança subnutrida e acabar com a fome.

Inúmeras pesquisas comprovam os benefícios da soja na prevenção de doenças como câncer, osteoporose, doenças cardiovasculares, tensão pré-menstrual e menopausa. Estudos realizados no Japão e na China, onde a soja é utilizada regularmente na dieta alimentar, mostraram reduzidos índices de doenças coronárias, de câncer de mama e de próstata, quando comparados aos dos países onde a soja é pouco consumida.

Outra descoberta na área da saúde, mostra que a soja tem uma poderosa fonte de ácidos graxos essenciais que aliados às isoflavonas, atuam de maneira protetora sobre a camada interna que recobre as artérias, prevenindo a arteriosclerose e a trombose, que são processos de obstrução das artérias. A ingestão diária de 25g de proteína da soja também reduz acentuadamente o colesterol total num período de, aproximadamente, três semanas. Essa quantidade de proteínas da soja pode reduzir em até 30% os níveis do chamado "mau" colesterol (LDL), ao mesmo tempo em que ocorre um estímulo para a produção do "bom" colesterol (HDL).

Mas, isso não é tudo. Além de ser um excelente alimento, o grão da soja dá origem a produtos e subprodutos utilizados atualmente pela agroindústria e indústria química. Da proteína de soja resultam produtos comestíveis - ingredientes de padaria, massas, produtos de carne, cereais, misturas preparadas, bebidas, alimentação para bebês e alimentos dietéticos. É utilizada também pela indústria de adesivos e nutrientes, alimentação animal, adubos, formulador de espumas, fabricação de fibra, revestimento e outros.

Aprenda e experimente o leite de soja que é ingrediente básico para muitos pratos sofisticados. Você pode aproveitar em receitas especiais de sobremesas à base de soja, para nutrir e deliciar toda a família.

Extrato de soja (ou leite de soja)
Ingredientes:
- 3 xícaras (chá) de grãos de soja escolhidos e sem lavar
- 4,5 litros de água
- 1 colher (chá) de sal
- 6 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo:
- Ferver um litro e meio de água.
- Colocar os grãos e contar cinco minutos a partir da nova fervura.
- Escorrer a água e lavar os grãos em água corrente.
- Colocar o restante da água (3 litros) para ferver, cozinhar os grãos por cinco minutos. Não descartar a água.
- Quando estiver morno, bater os grãos e a água no liquidificador por três minutos.
- Cozinhar a massa obtida em uma panela aberta por 10 minutos, reduzindo a chama após a fervura, mexendo sempre.
- Quando estiver morno, coar em pano de algodão limpo e espremer bem, com o auxílio das mãos, através do pano.
- O líquido filtrado é o extrato de soja (leite) e a massa restante, o resíduo ou "okara".
- Levar o extrato novamente ao fogo e ferver por dois minutos.
- Adicionar o açúcar e o sal ao extrato.
Para obter sabores diferentes basta acrescentar chocolate em pó, canela, baunilha, etc.
fonte: Embrapa

Chá mate ajuda a reduzir o colesterol

Olha só, descobriram ainda mais benefícios do chá nosso de todo dia. Você no Japão, que passa pelo inverno agora, pode aproveitar os inúmeros tipos (preto, verde, branco, etc.) para esquentar o corpo, enquanto, o pessoal do Brasil, com calor de mais de 30 graus, pode abusar do chá com gelo e frutas para refrescar. Em ambos os casos, o chá só tem a trazer alegrias e muita saúde. Aproveite!

- Quente, gelado, com canela ou limão. O chá mate, conhecido por todos como uma bebida refrescante, foi a fonte de inspiração de uma pesquisa realizada pela Universidade Federal de Santa Catarina, que constatou que consumir três doses diárias (aproximadamente 300 ml cada ou quase 1 litro por dia) é capaz de diminuir em 13% as taxas de colesterol ruim, o LDL, e aumentar a de colesterol bom, o HDL.
Essa ação foi observada em amostras de sangue de 100 voluntários que incluíram a bebida no cardápio durante 60 dias. Os pesquisadores explicam que isso se dá porque algumas substâncias presentes na erva mate, como alcaloides e os glicídeos, funcionam como uma espécie de detergente que reage com os ácidos biliares, impedindo a absorção da gordura pelo intestino. 

Os pesquisadores acreditam que os princípios ativos da erva mate não ajam apenas nos sais biliares, mas inibam também a atividade da lipase, uma enzima secretada pelo pâncreas que está envolvida na digestão de gordura. 

Ainda serão necessárias outras pesquisas sobre o assunto, mas os pesquisadores vêem com bastante entusiasmo os primeiros resultados. -

fonte: minhavida.com.br/2009