Chocolate faz bem para o coração

Chocólatra assumida, eu estou sempre de olho nas notícias boas sobre o chocolate. A última que li, publicada no site da revista Pais & Filhos, mostra o resultado de uma pesquisa feita pela Universidade de Cambridge que diz: o chocolate reduz o risco de doenças. Não é maravilhoso saber disso?! 

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Chocólatras tem menos chances de ter doenças cardiovasculares, derrame e diabetes

Agora está comprovado cientificamente: comer pequenas quantidades de chocolate diariamente faz com que a pessoa tenha menos chances de desenvolver doenças cardiovasculares, diabetes e derrame.

O estudo foi realizado pela Universidade de Cambridge e analisou outros sete estudos sobre o tema, reunindo informações de mais de 114 mil pe-ssoas. Os responsáveis pela pesquisa descobriram que o consumo de dois quadrados de chocolate (cerca de 20 gramas) reduza em 37% os riscos de doenças relacionadas ao coração, em 31% o risco de diabetes e em 29% o risco de derrame.

Todos esses benefícios se devem a propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias do alimento. Elas seriam as responsáveis pela diminuição na pressão sanguínea e na melhora da resposta do organismo à insulina, que faria com que as chances da pessoa ter diabetes diminuíssem.

Os pesquisadores não especificaram qual o tipo de chocolate consumido pelos participantes da pesquisa. Eles ingeriram o alimento em barra, bolachas, bebidas e sobremesas.

Mesmo com todos os benefícios do chocolate, fique atento: ele ainda é um alimento altamente calórico.

fonte: Pais &Filhos

Os segredos do misoshiru (caldo de pasta de soja)

O friozinho está chegando no Brasil e há quem busca nesse momento receitas de sopas e caldos para esquentar o inverno.

Sempre me perguntam sobre o misoshiru (caldo típico japonês), mas, confesso que faz pouco tempo que sou fã desse prato. Desde que meu filho começou a ¨exigir¨ que ele fizesse parte do nosso cardápio, tornou-se fundamental em dias mais frios ou quando aparece algum resfriado. Depois das descobertas de seus benefícios à saúde, ficou mais fácil colecionar receitas da pasta de soja. E até comprei as típicas tigelinhas para servir à mesa.
Entretanto, para os japoneses é algo tão básico desde a infância (inclusive nas escolas) que o misoshiru é consumido no café da manhã, no almoço e no jantar. Não importa se faz frio ou calor.
Para os nativos, a importância vai além da tradição e do sabor, é fonte de juventude. A vida de um antigo shogun (líder militar do século 17), temido por todos, hábil nas estratégias de batalhas, considerado extremamente inteligente e que viveu muito mais que a maioria das pessoas de sua época, alimentou essa idéia da pasta milagrosa.
Lendas à parte, a ciência vem comprovando que a pasta de soja ajuda na menopausa, melhora o sistema imunológico e ainda garante habilidades de gênio, alimentando a memória e estimulando o cérebro.
Segue abaixo uma receita básica, mas, você pode acrescentar legumes e outros ingredientes que desejar.

TOFU TO NEGI NO MISOSHIRU 

(Caldo de Pasta de Soja com Queijo de Soja e Cebolinha)

Ingredientes:

1 tofu (queijo de soja) pequeno, ou meio tofu de tamanho-padrão, picado em cubinhos de aproximadamente 1 cm2.

1 pé de negi (cebolinha verde) picado

1 litro de katsuo-konbu dashi, ou 1 litro de água e 1 pacote de hondashi (tempero à base de peixe)

2 colheres de sopa (30 g) de miso (pasta de soja)

opcional - 1 pitada de ajinomoto (tempero à base de glutamato monossódico)

Rendimento: 4 porções
Preparo: Esta é a receita mais comum de preparo de misoshiru. Numa caçarola ou panela média coloque o katsuo-konbu dashi (ou a água e o hondashi) e o miso, e mexa até dissolver. Acenda o fogo em chama alta, acrescente o tofu picado e espere ferver. Assim que a fervura levantar, leve ao fogo médio e deixe ferver por mais dois minutos. Desligue o fogo, distribua o caldo em tigelas, salpique um punhado de cebolinha picada em cada porção, e sirva. (Receita de Cristiane Sato para culinária japonesa)

Uma mágica descoberta para pais e filhos

Voltando a falar sobre pingente de celular... hoje comprei um modelo incrível para meu filho de 8 anos. Veja a foto na esquerda, que ele mesmo fez questão de mostrar.
É um mini cubo mágico que pode, perfeitamente, ser manuseado como os mais tradicionais. Claro que você conhece o cubo colorido que é um verdadeiro quebra-cabeças. Mas em tamanho menor com cordinha para pendurar onde quiser, já tinha visto? Preço: 1 dólar no Japão.

O cubo mágico ganhou fama internacional em 1980 e prêmio de melhor brinquedo do ano. Um ano depois já estava sendo produzido na China, em Hong Kong, no Brasil, entre outros países. De lá para cá, ganhou formatos diversos, jogos online e até versões em 3D, mantendo assim sua popularidade. Chamado também de cubo de Rubik (por causa do seu criador), o jogo estimula o raciocínio, a concetração e exige habilidades de quem se atrave a desvendar o engima das cores.
Anote aí no seu caderninho de conhecimentos gerais: o recorde mundial de menor tempo para solucionar o enigma do cubo mágico é de 7.08s conseguido pelo holandês Erik Akkersdijk no campeonato tcheco de 2008, segundo o Wikipédia.

Voltando ao meu filho... ele está muito entusiasmado, porque desde os cinco anos de idade gosta muito de quebra-cabeças. Quando comprei o tal brinquedinho, de tão encantada, sequer pensei na possibilidade do pedido que ele me fez: mamãe me ensina como se faz? Silêncio total. Eu confesso que nunca consegui. Tentei diversas vezes, mas, desisti após os longos períodos de derrota.
Agora queria ajudar meu filho. Procurei na internet, na minha grande ¨mala secreta¨ (como do gato Felix, rs) e encontrei vídeos com tutoriais que ensinam várias técnicas. Vai ser um desafio, mas estou disposta a pagar o preço.
Depois que ganhou o famoso PSP2 (game single), ele tem passado a maior parte do tempo brincando sozinho. E aquelas nossas tardes de montar ¨legos¨ estavam guardadas apenas na memória. Bastou o pingente com o mini cubo para descobrir que ainda há muita coisa para ensinar ao meu filho. E não posso deixar que a tecnologia faça tudo sozinha.

Fica aqui a minha dica de hoje: a diversão pode custar tão pouco e render tantos benefícios no relacionamento entre pais e filhos. Jogos educativos e brinquedos inteligentes reforçam laços de amizade além de estimular o cérebro. Que tal resgatar alguns brinquedos antigos como o jogo de palitos, a dama, o banco imobiliário, o jogo de botão, etc. Juntos, você, seu filho(a), sua família, com certeza, vão se divertir muito. Quer apostar?

Férias faz as pessoas mais felizes do que bens materiais

O que faz as pessoas realmente felizes? Essa é uma pergunta que todos querem saber a resposta. A mais recente descoberta afirma que os passeios valem mais do que as compras no shopping. Nunca duvidei disso, pena que muita gente precise de comprovação científica para entender que investir no ser é muito melhor do que se preocupar em apenas ter.
Então, fica aí para você refletir.
Mônica Carvalho Costa

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Uma pesquisa americana concluiu que viagens ou passeios de férias deixam as pessoas mais felizes do que a compra de bens materiais.

Isso acontece porque as experiências que temos em nossas viagens são pessoais e únicas - ou seja, difíceis de se comparar com a de outras pessoas. Quando você compra um gadget da moda, por exemplo, a tendência é que se desaponte quando conhece alguém que tenha um objeto melhor ou mais moderno que o seu.

Já com as memórias de viagem isso não acontece. Elas não são passíveis de comparação, já que só pertencem a você. É por isso que a sensação de felicidade dura mais.

E aí, está esperando o que para programar o próximo roteiro de viagens?  
(por Kleyson Barbosa para Revista Super)

Exercício físico no combate a depressão

Mais um ponto positivo para a prática de exercícios: ela ajuda a combater a depressão. Chamada de doença do século, estima-se que mais de 120 milhões de pessoas em todo mundo sofra com a depressão. O recado é mexa-se para espantar a ansiedade, estresse e seus sintomas. A nota abaixo da Agência Estado foi publicada pelo R7.

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Pouca gente sabe que o exercício físico pode ser um coadjuvante no tratamento da depressão. Para estas pessoas, movimentar o corpo, muitas vezes, significa apenas melhorias na circulação, emagrecimento e alívio do estresse. Atividades físicas proporcionam bem-estar, especialmente porque o organismo produz endorfina e serotonina - neurotransmissores que amenizam a dor e trazem prazer. Quando estas substâncias circulam pelo corpo, melhoram a memória e a disposição física e mental, deixam o sistema imunológico mais forte contra doenças oportunistas e tendem a amenizar a sensação de tristeza e desânimo. Recomenda-se a prática regular para que os efeitos sejam realmente sentidos. Não importa a modalidade, mas os exercícios coletivos costumam proporcionar também integração e sociabilidade ideais para auto-estima. Esportes ao ar livre também são bem-vindos.
Equipe Bem Star

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A velhice começa aos 27 anos

Essa saiu na Superinteressante: o cérebro envelhece muito antes da sua pele.

     Aos 27 anos de idade, você ainda é jovem. Seu coração está zerado, a pele quase perfeita e os músculos não doem. Mas no seu cérebro, a decadência já começou. Cientistas americanos acabam de divulgar os resultados de um estudo gigantesco, que mediu as habilidades cognitivas de 2.000 pessoas e chegou a uma conclusão assustadora.
O cérebro humano chega ao auge aos 22 anos, fica estável até os 27 e a partir daí já começa a declinar. E essa queda é incrivelmente rápida - quando as pessoas chegam aos 30 anos de idade, várias funções do cérebro já estão bem mais fracas. Você pode achar que ainda é muito jovem para ficar gagá. Mas a natureza não.
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