Dicas para um café saboroso e ecologicamente correto

Sempre fui apaixonada pela cafeteira italiana. No entanto, confesso que nunca havia pensado nos seu benefícios ¨ecológicos¨, além do maravilhoso café que ela é capaz de fazer. Foi lendo as 8 razões para usar uma Moka, no site Mude o Mundo, que meus olhos se abriram. Pelo charme, sabor e sustentabilidade, resolvi compartilhar com você as vantagens de usar a cafeteira italiana Bialetti.

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Criada pelo italiano Alfonso Bialetti, a cafeteira italiana, ou “Moka”, é uma dessas invenções que nunca sai de moda. Presente em mais de 200 milhões de lares, a tradicional cafeteira apresenta diversas vantagens se comparada com as modernas cafeteiras elétricas:
- Não utilizam filtros de papel, o que significa menos resíduos (e menos fabricação, embalagem e transporte de um agregado desnecessário);
- São feitas quase inteiramente de alumínio, material altamente reciclável;
- Sua técnica utiliza pressão, imitando o funcionamento de uma máquina de expresso, e com isso consegue um café mais encorpado e aromático usando menos pó;
- Vão direto ao fogão, sem consumo de energia elétrica;
- Seu design simples e robusto garante a durabilidade e uma cadeia produtiva mais eficiente (menos cabos, menos componentes elétricos, menos botões. E a ausência de vidro é garantia de menos embalagem de proteção durante o transporte);
- Pode durar toda uma vida, considerando a troca esporádica do selo interno de borracha;
- Os diversos tamanhos disponíveis permitem que você escolha o mais adequado às suas necessidades ou estilo de vida;
- É um produto que dificilmente ficará obsoleto, prova disso é que seu design se mantém praticamente intacto desde a concepção em 1933.

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Dica

Para leigos, como eu, que não sabem as artes barista (expert na preparação do café) mas, desejam surpreender com um desenho na espuma da sua bebida, os moldes existentes podem ser de grande ajuda. Para dar um toque a mais, arrancar sorrisos e quem sabe aplausos da família e amigos, use e abuse de moldes como esses da foto para caprichar no visual do seu café.
Eles podem ser facilmente encontrados nas lojas especilizadas ou departamentos que oferecem tudo que você precisa para o cafezinho do dia-a-dia.